Letné prílohy, ktoré zaujmú na každom BBQ

Dokonalé BBQ nie je len o mäse. Prílohy dotvárajú celkový zážitok a dokážu z obyčajnej grilovačky urobiť nezabudnuteľnú hostinu. Tu sú naše obľúbené letné prílohy.

Grilovaná kukurica na klase: Kukuricu namočte na 30 minút vo vode aj s listami. Grilujte pri strednom teple 15–20 minút, otáčajte každých 5 minút. Po grilovaní potrite maslom s čili vločkami, limetkou a čerstvým koriandrom. Tento mexický štýl (elote) je absolútny hit.

Grilované cukety a baklažán: Nakrájajte pozdĺžne na plátky hrúbky 1 cm. Potrite olivovým olejom, osoľte a opeprite. Grilujte 3–4 minúty z každej strany. Podávajte s dresingom z tahini, citrónu a cesnaku.

Domáci coleslaw: Našinkovajte bielu kapustu a mrkvu. Dresing pripravte z majonézy, jablčného octu, medu a horčice. Nechajte v chladničke aspoň hodinu pred podávaním — kapusta zmäkne a absorbuje chute.

Grilovaný cesnak: Celú hlavičku cesnaku zbavte vrchnej časti, pokvapkajte olejom, zabaľte do alobalu. Grilujte 40 minút pri nepriamom teple. Výsledkom je krémový, sladký cesnak, ktorý môžete roztierať na pečivo.

Tieto recepty a desiatky ďalších sa naučíte na našich kurzoch v Grill & Quill akadémii v Lakšárskej Novej Vsi. Rezervujte si miesto a staňte sa kráľom grilovačky!